|
▲黃魻-貢德氏赤蛙 |
上一期介紹《閩中海錯疏》中的五種〝陸產〞蛙類,接下來介紹另外五種〝水產〞的蛙類:
- 水雞-似石鱗而小,黃色皺,頭大嘴短,其鳴甚壯,如在甕中。(虎皮蛙)
- 尖嘴蛤-背黃,脊一路微黑,腹大聲微,白色,似水雞而小。
- 青約-身青嘴尖,脊一路微黑,腹細而白。(金線蛙?)
- 青魻-一蛙名。(非人名!)
- 黃魻-類水雞。(貢德氏赤蛙)
按:自水雞至黃魻,凡五種皆水產。而水雞可食,味不及石鱗,黃魻可食,味不及水雞,閩人惟食石鱗、水雞,而黃魻等種則皆不食也。
經由大陸學者的考證,黃魻是沼蛙(貢德氏赤蛙)。所以上一期所介紹的「大約」確定不是貢德氏赤蛙(還不知道是什麼蛙),因為,黃魻為水產蛙,大約為陸產蛙。另外,根據書中的記載,這十種蛙中以棘胸蛙最為好吃,虎皮蛙次之但比貢德氏赤蛙好吃,所以福建人不吃貢德氏赤蛙。而早期台灣物資缺乏,所以會吃貢德氏赤蛙,如今已被列為保育類野生動物,也是不能吃的。(目前找到的《閩中海錯疏》收錄在《藝海珠塵》中,清朝.吳省蘭編輯)
|